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ついに解禁!殻付き生ウニ♪

仕入状況により売り切れ御免!
7月末頃までの期間限定メニュー♪
※行田店・熊谷店は金・土・日のみの販売となります。申し訳ございません。
※海が時化て漁に出られない時や、一日に販売できる量が限られているため、日によっては品切れの場合もございます。
わいずのウニも三年目。
この時期の恒例になってきました
常連のお客様からは『いつから始まるの?』とお問合せを頂くほど。
ありがたいです
お待たせしました、本日6/3(金)夕方5時からのスタートです。

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三陸金華山沖より直送!

殻付き生うに

490円 (税込529円)

漁師さんが素潜りで獲ったムラサキウニをその日のうちに直送!
鮮度バツグンの生ウニです!
旬の今しか味わえない、濃厚で上品な甘みをご堪能下さい。
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黄金のウニ釜めし

790円 (税込853円)

低温でじっくり炊き上げることで
ウニの香りと濃厚なコクがご飯一粒一粒に染み渡ります。
おこげも美味しい、アツアツ炊き立てをどうぞ!
三陸直送!とろける旨さの極上生ウニってどんなウニ??
金華山3
豊かな海からお届け!
宮城県の牡鹿半島の沖合いにある金華山 (きんかさん) は世界有数の優れた漁場です。
その金華山の近辺で獲れるウニは身入りがよく、まろやかでコクの深い味わいが特徴です。
ウニのプロが潜水漁で丁寧に見極めたウニをお届けします。
新鮮!朝獲り生ウニ
初夏から真夏の時期が一年を通して最も品質が良いとされるウニ。
今が旬のウニを早朝に海に潜り、収穫しています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのウニを
お店へ直送!捕れたばかりの新鮮な極上の生うにを味わうことができます!
直送だからこその、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です!
漁師
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ミョウバンは一切使いません!
一般的にウニは、形崩れを防ぐために、
ミョウバンという薬品につけられて販売されます。
しかし、ミョウバンにつけられたウニは、甘みが少なくなってしまいます。
今回のウニはウニ本来の甘みを味わっていただくために、ミョウバンを使用していません。ミョウバン特有の苦味はなく、非常にまろやかで濃厚な味が口いっぱいに広がります。

 

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株式会社アジルカンパニー
http://www.agilecompany.co.jp/
住所:埼玉県行田市行田25-10
TEL:048-553-3667
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